Рибофлавин. Натуральный желтый краситель, полученный из рибофлавина, также называемый лактофлавином или витамином В2.
Характеристика и использование:
Рибофлавин может использоваться в качестве натурального красителя, придающего цвета от бледно-желтого до интенсивно-желтого. Его можно использовать непосредственно при приготовлении кондитерских изделий или других изделий, придавая желто-зеленую окраску.
Он также может быть использован для получения желто-зеленоватой флуоресценции (свечение в темноте) в коктейлях, глазури и т. д. 
Рекомендуется растворить в воде для применения.